Blog Rutería

Guías, listas y artículos sobre la escena gastronómica de Santiago de Chile.

Sushi · 4 min lectura

Los 10 mejores restaurantes de sushi en Santiago

Descubre los spots más aclamados para comer sushi en la capital chilena, desde la auténtica cocina japonesa hasta las fusiones más creativas.

15 de mayo de 2026
Bar · 5 min lectura

Bar-hop por Barrio Italia: la ruta perfecta para una noche en Santiago

Barrio Italia se convirtió en el epicentro de la noche bohemia de Santiago. Te guiamos por los mejores bares y coctelerías de la zona.

20 de mayo de 2026
Café · 3 min lectura

Los mejores spots de brunch en Providencia

El brunch del fin de semana es casi una tradición en Providencia. Aquí los locales imprescindibles para empezar bien el sábado o domingo.

25 de mayo de 2026
Parrilla · 6 min lectura

Guía completa de parrillas en Santiago: el asado chileno explicado

El asado chileno tiene sus propias reglas y sus propios cortes. Te explicamos qué pedir, dónde ir y cómo diferenciar una buena parrilla.

28 de mayo de 2026
Café · 4 min lectura

Cafés de especialidad en Santiago: la tercera ola llegó para quedarse

Santiago tiene una escena de café de especialidad que compite con cualquier ciudad latinoamericana. Aquí los must-visit para los amantes del café.

1 de junio de 2026
Peruano · 4 min lectura

La cocina peruana en Santiago: mucho más que ceviche

La gastronomía peruana es una de las más influyentes del mundo, y Santiago tiene representantes de primer nivel. Guía completa.

3 de junio de 2026
Pizza · 3 min lectura

La mejor pizza artesanal de Santiago: hornos de leña y masa madre

La pizza artesanal tuvo un boom en Santiago. Aquí los proyectos más interesantes, desde la napolitana hasta la pizza por el metro.

5 de junio de 2026
Vegetariano · 5 min lectura

Santiago vegetariano y vegano: la guía más completa de 2026

La oferta vegana y vegetariana de Santiago creció exponencialmente. Aquí los mejores spots para comer bien sin productos animales.

6 de junio de 2026
Bar · 4 min lectura

Gastronomía nocturna en Bellavista: el barrio que nunca duerme

Bellavista es el corazón de la noche santiaguina. Restaurantes que abren tarde, coctelería de autor y una energía única que solo este barrio tiene.

8 de junio de 2026
Restaurant · 5 min lectura

Fusión en Santiago: cuando Oriente y Occidente se encuentran en el plato

La cocina fusión santiaguina mezcla influencias japonesas, peruanas, europeas y locales para crear una oferta gastronómica única en Latinoamérica.

10 de junio de 2026

Explora Santiago con Rutería

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